Заправка для борща

Это как раз та заготовка на зиму, которая помогает мне готовить почти все блюда: супы, борщи, гарниры, соусы, бульоны…
Просто добавляется несколько ложек в блюдо при готовке…
Только надо учесть, что количество закладываемой соли надо сократить, потому что заправка соленая.

Понадобится:

  • Спелые помидоры — 1 кг
  • Сладкий перец — 1 кг
  • Лук — 1 кг
  • Морковь — 1 кг
  • Петрушка с корнем — 1 кг
  • Соль — по 140 г на каждый 1 кг смеси

Все овощи вымыть, очистить, пропустить через мясорубку.
Взвесить получившуюся смесь и добавить соль (по 140 г соли на каждый кг смеси)
Разложить по поллитровым банкам и стерилизовать 20-25 минут.
Закрыть крышками и перевернуть банки вверх донышком до остывания.
Приятного аппетита!

Источник





Загрузка...

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *