Шашлык из курицы с шампиньонами на шпажках.

Такой шашлык можно приготовить и на природе и дома. Записывай!

В домашних условиях можно приготовить очень вкусный шашлык, если нет возможности выехать на природу — например из курицы с шампиньонами. Такой шашлык подойдёт для воскресного завтрака и уж точно не будет лишним на праздничном столе. Готовится шашлык очень быстро.
Кусочки куриного филе и шампиньоны маринуются в соевом соусе с растительным маслом и специями и запекаются на шпажках. Благодаря такому маринаду шашлык приобретает чудесный гармоничный вкус и аромат. Предложенный рецепт – несложный и требует минимальных затрат. Советуем не сильно солить, т.к. соль вытягивает соки из мяса. Лучше не досолить и подать готовый шашлык с соусами или добавить чуть больше соевого соуса.
Ингредиенты:
куриное филе 1 кг;
шампиньоны мелкие 500 грамм;
соевый соус 75 мл;
растительное масло 75 мл;
карри 1 ч. ложка;
прованские травы 1 ч. ложка;
черный перец молотый 1 ч. ложка без горки;
соль 0,5 ч. ложки или по вкусу.
Приготовление:
Куриное филе сполоснуть, обсушить и нарезать кубиками 3 см на 3 см.
Шампиньоны небольшого размера очистить, помыть и обсушить.
Соединить в ёмкости для маринования чёрный перец, карри, прованские трави, чуть-чуть соли и перемешать до однородности.
Влить в ёмкость растительное масло, соевый соус и перемешать со специями.
Добавить в маринад кусочки курицы и перемешать.
Добавить в маринад шампиньоны, осторожно перемешать, накрыть ёмкость крышкой или пищевой плёнкой и оставить минимум на 40 минут, а лучше на 1 час для маринования.
Пока курица и грибы будут мариноваться, замочить деревянные шпажки в холодной воде на 10-15 минут.
Промаринованное филе плотно нанизать поочередно с грибами на шпажки.
Выложить шпажки на противень, застеленный фольгой, и запекать в духовке, периодически переворачивая и поливая оставшимся маринадом, при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут.
Либо выложить шашлыки на решетку для гриля и жарить примерно 15 минут, периодически переворачивая, чтобы зажарились все бока.
Подавать шашлыки с овощным салатом, свежими овощами, зеленью и любимыми соусами.

Тепла и уюта вашему дому!
Приятного аппетита!

 receptimira.ru

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *