Знаменитые булочки «Синнабон» с корицей

Это безумно вкусные булочки влюбляют в себя с первого взгляда! Нежные, сочные, сладкие, с изумительным запахом! Они очень популярны в Европе и у нас продаются в дорогих кондитерских. Но рецепт их приготовления совершенно не сложный и вы можете дома повторить этот кулинарный шедевр.

Состав:

Для теста:

Молоко — 1 кружка
Дрожжи — 10 г
Яйца куриные — 2 шт.
Соль — 1 ч. л.
Размягченное сливочное масло — ⅓ пачки
Мука — 4 стакана
Сахар — полстакана
Ванилин — щепотка
Ликер или ром (по желанию) — 1 ст. л.

Для начинки:

Корица (у меня ушел один пакетик точно)
Сливочное масло
Сахар (в идеале коричневый)

Для поливки:

Сливочное масло — 2 ст. л.
Молоко — 2 ст. л.
Сахарная пудра
Приготовление:

1. Взбиваем миксером яично-сахарную смесь до однородного состояния. Постепенно всыпаем остальные продукты для теста.
2. Тесто хорошо вымешать и скатать из него шар. Уложить в миску и оставить на час в теплом месте.
3. Стол посыпаем мукой и раскатываем тесто. Нужно чтобы получился прямоугольник. Его перемазать тонким слоем сливочного масла. Обильно посыпаем сахаром, притрушиваем корицей.
4. Тесто скатываем в рулет. Далее его нужно нарезать на порционные кусочки-булочки. По классической рецептуре это делается ниткой.
5. Каждую булочку переворачиваем разрезом вверх и устанавливаем на противине, на котором будем печь. Устанавливать их можно плотно и минут 10 оставить в тепле.
6. Печь 25 минут, температура в духовке 170 градусов.
7. Для поливки объединить – масло, молоко и пудру. Должна получиться однородная кремообразная текстура – не сильно плотная, а достаточно жидкая, чтобы полить булочки.
8. Когда синнабоны будут готовы, дать немного остыть и обильно полить. Приятного аппетита!

Источник

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *